Patatine novelle con funghi

Le patatine novelle con funghi si cucinano lessando le patate per poi sbucciarle mentre a parte si triteranno i funghi rosolandoli in casseruola con il burro unendo i cipollotti e le patatine. Ecco i passaggi per la ricetta delle patatine novelle con funghi.

Portata Portata:
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Cucina internazionale Cucina internazionale:
Olanda (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Alcamo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 gPatatine novelle
  • 120 gFunghi
  • 2 cucchiaiFarina bianca
  • 2 cucchiaiCipollotti tritati
  • 4 dlBrodo di pollo
  • 1 fogliaAlloro
  • 40 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 2 cucchiainiFoglie di menta tritate

Preparazione

Step 1

Bollite le patate in acqua salata, quindi scolatele e tenetele in caldo.

Step 2

Pulite i funghi, lavateli e asciugateli prima di tritarli finemente. Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungetevi i cipollotti e lasciateli imbiondire per 2 minuti prima di unirvi i funghi.

Step 3

Fate cuocere ancora per pochi minuti ed aggiungetevi la farina sciolta nel brodo e mescolate con cura. Per ultimo unite anche la foglia di alloro e, dopo aver portato il tutto a bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per una decina scarsa di minuti.

Step 4

Versate infine nella casseruola le patate e, mescolando di tanto in tanto, scaldate a fuoco moderato. Dopo aver aggiustato di sale e pepe, cospargete di menta tritata e portate in tavola.

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