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Crema al limone

La crema al limone si prepara lavorando farina e burro aggiungendo gradualmente il brodo di carne, poi il tutto verrà messo sul fuoco ad asciugare aggiungendo il tuorlo e la panna. Ecco i passaggi per la ricetta della crema al limone.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Olanda (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Blanc de Morgex.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 tazzeBrodo di carne
  • 6 cucchiaiFarina
  • 2 cucchiaiPanna da cucina
  • 1Limone
  • 1Uova, tuorli

Preparazione

Step 1

Lavorate in una ciotola la farina con il burro. Aggiungete al composto omogeneo ottenuto il brodo, poco alla volta.

Step 2

Versate il tutto in un tegame, ponetelo sul fuoco e scaldate senza smettere di mescolare con il cucchiaio di legno.

Step 3

Passati 5 minuti aggiungete il tuorlo diluito nella panna, poi unitevi il succo di limone e un pò della buccia grattugiata.

Step 4

Continuate ancora a mescolare il composto, cosi che possa addensarsi senza fare grumi ed infine servitelo caldo in tavola.

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