Caprese con avocado e fragole

La caprese con avocado e fragole costituisce una profumata e fresca alternativa vegana ad altre insalate, prepariamola seguendo questi step.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 80 ml Aceto balsamico
  • 140 g affettate Fragole
  • 160 g a metà Pomodorini freschi
  • 1 a cubetti Avocado
  • 1,5 cucchiaini Basilico, foglie spezzettate
  • 1,5 cucchiaini Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale marino
  • q.b. Pepe nero macinato fresco
  • q.b. per servire Semi di sesamo tostati

Preparazione

Step 1

Ridurre l'aceto balsamico lasciandolo bollire a fiamma media per 6 o 10 minuti, poi tenere da parte.

Step 2

Nel frattempo in una zuppiera unire le fragole, i pomodorini, l'avocado ed il basilico.

Step 3

Aggiungere l'olio e mescolare delicatamente regolando di sale e pepe distribuendo i semi di sesamo. Bagnare con la riduzione d'aceto e mescolare per l'ultima volta prima di servire in tavola.

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