Pasta con pesto di olive verdi

La pasta con pesto di olive verdi viene cucinata lessando gli spaghetti al dente e, dopo averli scolati, conservando un mezzo bicchiere dell'acqua di cottura. Ecco tutti i passaggi per la ricetta pasta con pesto di olive verdi.
 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gSpaghetti
  • 2Aglio, spicchi
  • 100 gOlive verdi snocciolate
  • 2 cucchiaiPrezzemolo, foglie
  • 2 cucchiaiBasilico, foglie
  • 80 mlOlio extravergine d'oliva
  • 80 gOlive kalamata
  • q.b.Sale marino

Preparazione

Step 1

Lessare gli spaghetti al dente ed al termine scolarli conservando mezzo bicchiere dell'acqua di cottura.

Step 2

Unire nel bicchiere di un mixer aglio, olive verdi, prezzemolo e basilico, con il motore in funzione aggiungere lentamente l'olio fino a che sarà completamente incorporato.

Step 3

In una padella, a fuoco medio, cuocere il pesto di olive per 2 minuti.

Step 4

Aggiungere gli spaghetti, l'acqua di cottura, le olive nere ed il sale e cuocere fino a quando l'acqua si sarà asciugata, al termine servire in tavola.

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