Capellini al pomodoro piccante

I capellini al pomodoro piccante si preparano frullando aglio, pinoli a cui uniremo il basilico, maggioranta ed i peperonicini che insieme alla buccia di arancia e all'olio formeranno una gustosa purea.
 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Messico (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Vino Nobile di Montepulciano

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 g Pasta con pomodoro
  • 1 Spicchio d'aglio pestato
  • 2 cucchiai Pinoli
  • 1 cucchiaio Foglie di basilico fresche
  • 1 cucchiaino Maggiorana
  • 150 g Peperone rosso a dadini
  • 2 cucchiaini Peperoncini tritati
  • 2 cucchiaini Buccia di arancia
  • 90 g Formaggio pecorino grattugiato
  • 60 ml Olio di oliva

Preparazione

Step 1

Frullate finemente l'aglio ed i pinoli. Aggiungete il basilico, la maggiorana, il prezzemolo, i peperoncini, la buccia di arancia ed il formaggio fino ad ottenere un purè. Unite lentamente l'olio fino a formare una salsa simile alla maionese.

Step 2

Cuocete la pasta al dente in 4 litri di acqua bollente salata e quindi scolate.

Step 3

Condite la pasta con la salsa e servitela su piatti caldi.

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