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Crocchette di pesce vegane

Le crocchette di pesce vegane sono una preparazione per il cui uso, come da tradizione vegana, il pesce non c'è! Scopriamo come prepararle seguendo i semplici passaggi.

 

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 10 gAlga wakame disidratata
  • 100 gTofu
  • 140 gCeci bolliti
  • 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
  • 20 gDaikon
  • 8 gLievito di birra in scaglie
  • 10 gPane grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • PER LA COPERTURA
  • 30 gSemi di papavero
  • 30 gSemi di sesamo
  • 2 cucchiaiOlio extravergine

Preparazione

Step 1

Ponete in una ciotola l'alga wakame e coprire con acqua fredda per qualche minuto in modo di reidratarla.

Step 2

Mettete nel frattempo in ammollo il daikon secco per qualche minuto a sua volta.

Step 3

Strizzate alghe e daikon dall'acqua e mettete gli ingredienti nel frullatore.

Step 4

Unite quindi il tofu, i ceci, il lievito di birra in scaglie, l'olio ed aggiustate di sale e pepe. Servite.

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