Salsa enchilada

La salsa enchilada viene realizzata passando nel mixer gli ingredienti e cuocendoli con il trito di cipolla e aglio. Scopri come realizzarla passo passo.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Messico (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 ml Brodo di pollo
  • 1 Aglio, spicchio
  • 20 g Farina
  • 1 cucchiaino Cumino
  • 1 cucchiaino Paprica dolce
  • 1 Cipolla media
  • 125 g Pomodori medi
  • 1 pizzico Pepe in polvere
  • 40 ml Olio di olive
  • q.b. Sale fino

Preparazione

Step 1

​Pulite e tritate finemente la cipolla e l’aglio.

Step 2

Mettete nel mixer la polpa di pomodoro, la farina, la paprica, il cumino, il pepe e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea. 

Step 3

In una casseruola, scaldate qualche cucchiaio d’olio d’oliva, unite il trito di cipolla e aglio e fate rosolare. 

Step 4

Unite il composto frullato e il brodo di pollo. Cuocete la salsa enchilada a fuoco lento per circa 50 minuti.

Consigli

La salsa enchilada può essere conservata in frigo per qualche giorno.

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