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Spiedini di verdure grigliate

Gli spiedini di verdure grigliate costituiscono un antipasto sfizioso e salutare, prepariamoli seguendo queste istruzioni.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Cuori di carciofo
  • 8Pomodorini
  • 8Funghetti
  • 1 grande a tocchettiZucchina
  • 1 a tocchettiPeperone giallo
  • 1 piccola a tocchettiCipolla rossa
  • PER LA VINAIGRETTE
  • 50 mlOlio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaioTimo in polvere
  • 1 cucchiainoPrezzemolo tritato
  • 1 cucchiainoBasilico tritato
  • 1 cucchiainoCoriandolo in polvere
  • 1 cucchiainoCurcuma in polvere
  • 1 cucchiainoCumino macinato
  • 1 cucchiainoAglio in polvere
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 1 pizzicoZenzero in polvere
  • q.b. a piacereLimone, succo

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il grill. In una scodella unire tutti i condimenti ad eccezione di olio e limone, mescolare bene e poi mettere da parte.

Step 2

In un sacchetto di plastica unire le verdure tagliate e l'olio, agitando bene finchè tutte le verdure saranno unte uniformemente. Successivamente disporre le verdure in un piatto e cospargerle con il condimento.

Step 3

Infilzare le verdure alternandole sugli spiedini di legno e grigliarle per 10-15 minuti o finché sono tenere. Al termine della cottura distribuire il succo di limone sugli spiedini e servire in tavola.

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