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Rostì alle erbe fresche

Il rostì alle erbe fresche viene preparato sbucciando e lavando le patate che grattugeremo per eliminare l'acqua mentre a parte mescolerete la patata con le erbe aromatiche aggiustando di sale e pepe a piacere.
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gPatate
  • 4 cucchiainiErba cipollina fresca
  • 4 cucchiainiPrezzemolo fresco tritato
  • 4 cucchiainiDragoncello fresco tritato
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciare e lavare le patate, poi grattugiarle finemente e spremerle per eliminare quanta più acqua possibile.

Step 2

In una scodella mescolare la patate con le erbe aromatiche, regolando di sale e pepe a piacere.

Step 3

Riscaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fiamma media e versare il composto di patate pressandolo a forma di frittata, cuocendolo da un lato per circa 10 minuti.

Step 4

Mettere il rostì in un piatto, versare l'altro cucchiaio d'olio e cuocere il rostì dall'altro lato per ulteriori 10 minuti. Al termine servirlo tiepido tagliato a spicchi.

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