Questo sito contribuisce alla audience di

Melanzane e patate

La ricetta melanzane e patate viene preparata tagliando a pezzi regolari le patate pelate e le melanzane, quindi cuocendo il tutto con le spezie. Ecco i passaggi della ricetta melanzane e patate.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 mediePatate
  • 1 grandeMelanzana
  • 1/2Cipolla
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Fiocchi di peperoncino
  • 1/2 cucchiainoCurcuma in polvere
  • 1/2 cucchiainoSenape in polvere

Preparazione

Step 1

Pelare e lavare le patate e ridurle a pezzetti regolari. Effettuare la stessa operazione anche per la melanzana.

Step 2

Soffriggere le cipolle nell'olio in una padella e dopo un paio di minuti unire anche le patate.

Step 3

Lasciar cuocere per altri 4 o 5 minuti mescolando ed unire anche le melanzane. Aggiungere anche le spezie regolando a piacere sale e peperoncino.

Step 4

Proseguire la cottura finchè le patate saranno morbide, poi versare il tutto in un piatto da portata e servire caldo o tiepido in tavola.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno