Zucchine fritte in pastella

La ricetta zucchine fritte in pastella si prepara tagliando le zucchine a rondelle, passandole nella pastella e frigendo nell'olio bollente. Ecco i semplici passaggi della ricetta zucchine fritte in pastella.

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 g Farina
  • 150 g Amido di mais
  • 1/2 bustina Lievito in polvere
  • q.b. Sale
  • q.b. (opzionale) Pepe
  • 1 pizzico Aglio in polvere
  • 80 ml Acqua
  • 1 Uovo
  • 2 o 3 Zucchine
  • q.b. Olio per friggere

Preparazione

Step 1

Lavare e tagliare a rondelle regolari le zucchine. In una scodella mescolare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Step 2

Immergere completamente le rondelle di zucchine nella pastella, scolarle per eliminare quanto eccedente e friggerle da ambedue i lati in abbondante olio finchè appariranno dorate.

Step 3

Passare le rondelle fritte sulla carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio e servirle subito in tavola.

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