Crostata alla marmellata

La ricetta crostata alla marmellata si realizza preparando la base del dolce con il burro, lo zucchero, il tuorlo e la farina, quindi stendendo la pasta in uno stampo e mettendovi la marmellata. Ecco i passaggi per la crostata alla marmellata.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti + 1 ora di riposo + 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 gBurro
  • 125 gZucchero
  • 1Uovo, tuorlo
  • 1 cucchiainoVaniglia in polvere
  • 1Limone, buccia grattugiata
  • 450 g + 2 cucchiaiFarina
  • 1 bustinaLievito in polvere
  • 350 gMarmellata a piacere
  • 1 pizzicoSale

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C. In un mixer mescolare il ​​burro e lo zucchero, poi aggiungere il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone, infine aggiungere la farina, il sale ed il lievito.

Step 2

Quando l'impasto sarà pronto ridurlo ad una palla, avvolgerlo nella plastica e conservarlo in frigo per almeno un'ora.

Step 3

 Trascorso il tempo riprendere il composto e dividerlo in due parti, stendere una parte sul fondo ed i bordi di uno stampo per dolci da 24 cm leggermente imburrato.

Step 4

Su una superficie leggermente infarinata stendere la pasta rimanente in un disco sottile di circa 30 cm di diametro e tagliarla a strisce regolari.

Step 5

Farcire la base della crostata con la marmellata stendendola in uno strato uniforme e ricoprirla con le strisce di pasta formando un reticolo regolare.

Step 6

Cuocere fino a quando la pasta apparirà dorata, circa 20/25 minuti avendo cura che non bruci, al termine lasciar raffreddare per 20 minuti prima di servire preferibilmente a temperatura ambiente.

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