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Torta fredda allo yogurt

La torta fredda allo yogurt costituisce un dolce che non richiede alcuna cottura, basta qualche ora in frigorifero, ecco gli step per prepararlo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
30 minuti + 5 ore di raffreddamento + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gYogurt bianco
  • 500 gRicotta
  • 250 gBiscotti secchi
  • 100 gZucchero
  • 100 gBurro
  • 8 gColla di pesce
  • 1Limone, buccia grattugiata

Preparazione

Step 1

Frullate o pestate i biscotti, poi uniteli al burro sciolto e con il composto foderate uno stampo per torte da 24 cm.

Step 2

Tenete lo stampo in frigorifero mentre preparate la farcitura mescolando lo yogurt con lo zucchero ed aggiungendo gradualmente la ricotta e la buccia di limone grattugiata.

Step 3

In un pentolino a fiamma bassissima fate sciogliere la gelatina di pesce, lasciandola poi raffreddare ed unendola alla crema di yogurt e ricotta.

Step 4

Versate la crema nello stampo sulla crosta, livellatela e mettete lo stampo nuovamente in frigorifero a raffeddare per almeno 5 ore. Al termine servite la torta decorandola a piacere.

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