Zucchine e pomodori al forno

Le zucchine e pomodori al forno si preparano tritando l'olio e la cipolla in padella con l'olio mentre taglierete a rondelle piuttosto sotttili tutte le verdure. 
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Cipolla gialla
  • 2 tritati Aglio, spicchi
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 Zucchina
  • 300 g Zucca gialla
  • 1 Patata
  • 1 Pomodoro maturo e sodo
  • 1 cucchiaino Timo secco
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 200 g Formaggio cheddar tagliuzzato

Preparazione

Step 1

Tritate l'aglio e la cipolla e rosolateli in padella con l'olio.

Step 2

Nel frattempo tagliate a rondelle abbastanza sottili tutte le verdure.

Step 3

Una volta che le cipolle sono morbide e traslucide sistematele sul fondo di una pirofila da circa 24x24 cm leggermente unta.

Step 4

Disponete le rondelle di verdure nella teglia alternandole con regolarità e spolverandole alla fine con sale, pepe e timo a piacere.

Step 5

Coprite la teglia con carta alluminio e cuocetela in forno a 200 °C per 30 minuti.

Step 6

Trascorsi i 30 minuti scoprite la teglia, distribuite il formaggio e proseguite la cottura per altri 15/20 minuti, al termine servire caldo o tiepido.

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