Fusilli integrali piselli e zucchine

I fusilli integrali piselli e zucchine è un primo ideale per i primi caldi, una pasta leggera e vegetariana. Scopriamo insieme tutti i passaggi per realizzarla in maniera facile e veloce.

 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 g Fusilli integrali
  • 200 g Piselli
  • 3 Zucchine
  • 1 Scalogno
  • a piacere Parmigiano
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lessate la pasta integrale che scolerete poi al dente.

Step 2

Intanto tagliate a rondelle le zucchine precedentemente lavate, sgranate i piselli e tritate lo scalogno mettendolo a rosolare con dell'olio.

Step 3

Unite quindi le zucchine e fate saltare per pochi minuti, quindi i piselli con un bicchiere d'acqua e proseguite a cuocere per altri 10 minuti.

Step 4

Al termine aggiustate di sale, pepe e unite il tutto alla pasta scolata finendo la cottura amalgamando il tutto.

Step 5

Servite con un giro di olio extravergine e del parmigiano grattugiato.

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