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Bucatini alla pizzaiola

La ricetta dei bucatini alla pizzaiola, un vero tripudio di sapori in un piatto che potrà essere gustato sia caldo che freddo. Scopriamo come realizzarlo.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti + 30 minuti di riposo + 55 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gPomodori pelati
  • 50 gParmigiano Reggiano
  • 250 gMozzarella a fette
  • 1Aglio, spicchio
  • 320 gBucatini
  • q.b.Basilico fresco
  • q.b.Origano secco
  • 8Pomodorini
  • 1 cucchiainoZucchero
  • q.b.Olio extravergine
  • 3 cucchiaiPane grattugiato
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Per prima cosa riducete a pezzetti i pomodori pelati e lasciateli cuocere per circa 20 minuti con lo spicchio d'aglio e l'olio, aggiustate di sale e unite delle foglie di basilico.

Step 2

Nel frattempo mettete a lessare i bucatini e scolateli al dente, passandoli quindi sotto acqua corrente per bloccare la cottura. Quindi condite con la salsa al pomodoro e parmigiano e mescolate.

Step 3

A questo punto ungete una teglia da forno, disponete sul primo strato i bucatini a cui farà seguito uno strato di mozzarella a fette, origano, basilico e proseguite fino ad esaurire gli ingredienti.

Step 4

Come ultimo strato, quello di superficie, unite i pomodori tagliati a metà e copriteli anche loro con parmigiano e pane grattugiato per poi mettere in forno per circa mezz'ora.

Step 5

 Quindi, una volta pronta, sfornate e lasciate riposare per almeno un'altra mezz'ora prima di servire nei piatti.

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