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Aringhe alla calabrese

Le aringhe alla calabrese sono una ricetta deliziosa che veniva preparata come merenda durante i pomeriggi dei pescatori e oggi si è trasformata anche in un delizioso antipasto. Scopri come prepararla in maniera davvero semplice.

Aringhe alla calabrese

Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Media

Tempo:
30 minutim 1 orah di cottura

Vino:
4

Costo:
Economico

Ingredienti

1 kgAringhe fresche
1Aglio, spicchio
150 mlOlio extravergine
q.b.Peperoncino rosso piccante
q.b.Sale
a piacerePane a fette spesse per servire

Preparazione

Togliete testa e spina delle aringhe pulite e ricavatene dei filetti che bagnerete e lascerete asciugare.

A parte scalderete l'olio, aggiungerete lo spicchio d'aglio ed il peperoncino tritato e andrete a porvi i filetti di acciuga e le aringhe.

Aggiustate con poco sale e lasciate cuocere per circa 1h a fuoco lento.

Prendete le fette di pane e spalmatele con il composto di aringa appena creato.