Tiella di alici

La tiella di alici è un piatto tipico della regione Abruzzo. Scopri come preparare una ricetta davvero gustosa, semplice e segui i passaggi per realizzarla davvero senza difficoltà.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Franciacorta Brut Rosè

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gAlici a filetti
  • 4 cucchiaiPangrattato bianco
  • 1Aglio, spicchio
  • 2Patate grosse
  • q.b.Prezzemolo fresco
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale
  • 4Pomodorini

Preparazione

Step 1

Pulite con cura le alici, lavatele e lasciate asciugare. 

Step 2

Nel mentre tagliate le patate sbucciate a fettine.

Step 3

A parte mescolate due cucchiai d'olio con il pangrattato, aggiungete il prezzemolo, lo spicchio d'aglio tritato, aggiustate di sale e mescolate.

Step 4

Prendete una teglia da forno, bagnatela con l'olio e disponetevi le fettine di patate sovrapposte, irrorate nuovamente con l'olio, salate e mettete uno strato di alici.

Step 5

Condite ancora con un filo d’olio e un pizzico di sale, cospargete la superficie con il pangrattato condito.
 

Step 6

Fate cuocere quindi nel forno preriscaldato per circa una trentina di minuti. Al termine dela doratura del pangrattato potrete servire.
 

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