Questo sito contribuisce alla audience di

Pennette cacio e uova

Le pennette cacio e uova sono una ricetta della tradizione abruzzese, un piatto veramente semplice in grado di sfamare velocemente ed economicamente l'intera famiglia. Vediamo come prepararli.
 

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gPennette rigate
  • 200 gPomodori pelati
  • 2Uova, tuorli
  • 100 gFormaggio pecorino
  • q.b.Prezzemolo fresco
  • q.b.Olio Extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Aglio, spicchio
  • q.b.Capperi

Preparazione

Step 1

Mettete a cuocere le pennette.

Step 2

A parte lavorate con olio, peperoncino (se gradito, quindi facoltativo), lo spicchio d'aglio tritato, prezzemolo ed i pomodori in modo da creare una salsa.

Step 3

Nel frattempo togliete le pennette che avranno raggiunto la cottura al dente.

Step 4

Sbattete un tuorlo d'uovo con un cucchiaio di olio, aggiungete del pepe e il pecorino miscelando il tutto.

Step 5

Unite quanto preparato alle pennette, decorate con i capperi e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno