Bulgur all'insalata

Il bulgur all'insalata viene preparato lavando il bulgur diverse volte in acqua corrente per conservarlo quindi qualche minuti in acqua e infine scolando con molta cura. Ecco i passaggi per il bulgur all'insalata.
 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 125 gBulgur
  • 4Pomodori maturi e sodi
  • 1Cetriolo
  • 2 mazzettiPrezzemolo, foglie
  • 12/15 foglieMenta, foglie
  • 4 Cipollotti
  • q.b.Sale
  • 3 o 4 cucchiaiLime, succo
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • q.b. per servireLattuga romana

Preparazione

Step 1

Lavare il bulgur più volte in acqua corrente, poi tenerlo in acqua per circa 7 minuti ed infine scolarlo molto bene.

Step 2

Tritare molto finemente le verdure e le erbe aromatiche, più saranno tritate fini migliore risulterà il composto finale. Tritare anche i pomodori e metterli a scolare.

Step 3

Sistemare il bulgur e le verdure tritate in una scodella, condire con il sale e mescolare, poi unire l'olio ed il succo di lime e mescolare nuovamente. Tenere in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola con la lattuga.

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