Caesar salad

La ricetta della caesar salad, una insalata entrata di diritto nella storia e degustata in tutto il mondo, le cui origini sono italiane ma preparata per la prima volta negli Stati Uniti. Scopri come prepararla facilmente.
 

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Chardonnay DOC

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 g Petto di pollo a fettine
  • a piacere Lattuga romana
  • 1 Uovo intero
  • 2 fette Pane casareccio
  • 1 cucchiaio Aceto
  • 150 ml Olio Extravergine
  • 100 g Parmigiano a scaglie
  • 2 cucchiai Limone, succo
  • 2 Aglio, spicchi
  • 1 cucchiaio Salsa Worcester
  • q.b. Pepe
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Tagliate a dadini le fette di pane casareccio quindi soffriggete con qualche cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato mescolando spesso.

Step 2

A parte mettete in un'altra padella le fettine di pollo e fatelo cuocere con un paio di cucchiai di olio e sale grosso, prestando attenzione che rimanga morbido.

Step 3

Intanto preparate la salsa ponendo nel frullatore l'uovo a cui unirete olio, aceto, il succo del limone e quindi un cucchiaio di salsa worcester. Proseguite a frullare.

Step 4

Nel frattempo preparate il piatto da portata mettendo le foglie di lattuga e condite con sale e olio.

Step 5

Distribuite infine il pollo sull'insalata, coprite con il parmigiano a scaglie, i crostini di pane e inumidite con la salsa preparata.

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