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Caesar salad

La ricetta della caesar salad, una insalata entrata di diritto nella storia e degustata in tutto il mondo, le cui origini sono italiane ma preparata per la prima volta negli Stati Uniti. Scopri come prepararla facilmente.
 

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Chardonnay DOC

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPetto di pollo a fettine
  • a piacereLattuga romana
  • 1Uovo intero
  • 2 fettePane casareccio
  • 1 cucchiaioAceto
  • 150 mlOlio Extravergine
  • 100 gParmigiano a scaglie
  • 2 cucchiaiLimone, succo
  • 2Aglio, spicchi
  • 1 cucchiaioSalsa Worcester
  • q.b.Pepe
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tagliate a dadini le fette di pane casareccio quindi soffriggete con qualche cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato mescolando spesso.

Step 2

A parte mettete in un'altra padella le fettine di pollo e fatelo cuocere con un paio di cucchiai di olio e sale grosso, prestando attenzione che rimanga morbido.

Step 3

Intanto preparate la salsa ponendo nel frullatore l'uovo a cui unirete olio, aceto, il succo del limone e quindi un cucchiaio di salsa worcester. Proseguite a frullare.

Step 4

Nel frattempo preparate il piatto da portata mettendo le foglie di lattuga e condite con sale e olio.

Step 5

Distribuite infine il pollo sull'insalata, coprite con il parmigiano a scaglie, i crostini di pane e inumidite con la salsa preparata.

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