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Frittata di zucchine e feta

La frittata di zucchine e feta si rivela perfetta come spuntino o anche come pasto alternativo, prepariamola preriscaldando il forno a 170° mentre ungerete gli stampini per i muffin e inizierete la preparazione tritando le zucchine.
 

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 6Uova
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 350 gZucchine
  • 1 cucchiaioMenta fresca tritata
  • 1 tritatoAglio, spicchio
  • 120 gFormaggio feta
  • 80 mlPanna da cucina

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C ed ungere 8 stampini per muffin. Tritare le zucchine.

Step 2

In una scodella unire le zucchine, la menta e l'aglio, poi aggiungere il formaggio feta sbriciolato e mescolare.

Step 3

Sbattere le uova con la panna, il sale ed il pepe, poi unirle alle verdure e suddividere il composto negli stampini.

Step 4

Cuocere in forno per 15/20 minuti o fino a quando le uova saranno addensate e la superficie dorata. Servire subito in tavola.

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