Farfalle alle cozze e gamberi

Le farfalle alle cozze e gamberi si preparano facendo bollire acqua salata cuocendovi le farfalle che poi scoleremo molto al dente. Ecco i passaggi per la ricetta delle farfalle alle cozze e gamberi.
 

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 180 gFarfalle
  • 200gCozze senza guscio
  • 200 gGamberetti
  • 1 mazzettoPrezzemolo fresco
  • 2 ramettiRosmarino
  • 100 mlVino bianco secco
  • 2Aglio, spicchi
  • 10Pomodorini
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Far bollire abbondante acqua leggermente salata e cuocervi le farfalle scolandole molto al dente.

Step 2

Versare 2 cucchiai di olio in una padella larga. Tagliare i pomodorini a metà e metterli nella padella assieme all'aglio tagliato a metà. Friggere fino a che l'aglio è ben rosolato.
 

Step 3

Aggiungere le cozze ed i gamberetti (senza gusci e conchiglie) alla padella e soffriggerli per qualche minuto.

Step 4

Mentre i crostacei cuociono tritare il prezzemolo e le foglie di rosmarino.
 

Step 5

Aggiungere il vino nella padella e lasciarlo svaporare.

Step 6

Aggiungere le erbe aromatiche, mescolare e togliere la padella dal fuoco trasferendo il contenuto in una ciotola.

Step 7

Versare le farfalle nella padella a fiamma media, farle riscaldare poi unire il contenuto della scodella.

Step 8

Mescolare bene regolando di sale e pepe e cuocendo per un paio di minuti, poi servire subito in tavola.

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