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Melanzane croccanti al forno

Le melanzane croccanti al forno costituiscono un perfetto finger food da assaporare ogni volta che si vuole, ecco gli step per prepararle.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
15 minuti + 30 minuti di riposo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Melanzane grandi
  • 1 cucchiaioSale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaioGaram masala

Preparazione

Step 1

Lavare ed affettare le melanzane a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Preriscaldare il forno a 170 °C.

Step 2

Disporre le rondelle in una o due teglie ricoperte da carta forno, spolverarle con il sale e lasciarle riposare per circa 30 minuti.

Step 3

A parte in una scodella mescolare l'olio con il garam masala, poi asciugare le melanzane e spennellarle dai due lati con il condimento.

Step 4

Cuocere per 20 o 30 minuti, finchè le fette saranno croccanti ma non bruciate. Servire caldo o tiepido.

Consigli

Accompagnate eventualmente le melanzane con una scodella di salsa raita servita a parte.

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