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Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono un veloce antipasto la cui base sono ovviamente i gamberi, a volte sostituiti anche con i gamberoni. Scopri come prepararli seguendo i semplici passaggi descritti.


 

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 5 minuti di cottura

Vino Vino:
Greco di Tufo

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 gGamberi puliti
  • 200 gPomodorini
  • q.b.Aceto di vino bianco DOC
  • 5 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Basilico fresco
  • q.b.Sale
  • 200 gCipolla rossa di Tropea

Preparazione

Step 1

Tagliate a cubetti i pomodorini aggiustando di sale, quindi aggiungendo olio e foglie di basilico a pezzettini.

Step 2

Tagliate a fettine le cipolle ed unitele all'aceto in ciotola, quini coprite con acqua fredda.

Step 3

A parte riscaldate l'olio, una volta leggermente caldo aggiungete i gamberi e soffriggete per un paio di minuti.

Step 4

Togliete la cipolla dall'aceto ed ponetela nel piatto da portata con i pomodori, aggiungete i gamberi, irrorate con dell'olio e servite.

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