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Spaghetti al filetto di pomodoro

Gli spaghetti al filetto di pomodoro costituiscono una ricetta semplice e gustosa, molto veloce da realizzare ma dal successo garantito, che serviremo dopo aver mescolato gli spaghetti al dente con il sugo realizzato con pomodori, sale, peperoncino, basilico ed aglio.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 4 ore di raffreddamento + 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Locorotondo.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gSpaghetti
  • 2 spicchiAglio
  • 1 mazzettoBasilico
  • 5 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Peperoncino
  • q.b.Sale
  • q.b.Parmigiano
  • 500 gPomodori maturi

Preparazione

Step 1

Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua bollente salata, scolateli, lasciateli raffreddare, poi riduceteli a filetti, versateli in una insalatiera.

Step 2

Conditeli con sale, peperoncino, aglio tritato e basilico spezzettato, irrorate con olio e spolverizzate di parmigiano. Lasciateli riposare in frigorifero per circa 4 ore.

Step 3

Trascorso questo tempo, cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nell'insalatiera dove avete preparato il sugo, mescolate e servite.

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