Pasta ricotta e spinaci

La pasta ricotta e spinaci si prepara condendo la pasta lessata al dente in acqua leggermente salata con una salsa di ricotta e spinaci preparata a parte in padella. Ecco i passaggi per la ricetta della pasta ricotta e spinaci.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gFettuccine
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 2Aglio, spicchi
  • 125 mlLatte
  • 250 gRicotta
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe fresco macinato
  • 200 gSpinaci surgelati

Preparazione

Step 1

Tritare l'aglio e aggiungerlo a una grande padella con l'olio d'oliva. Cuocere a fuoco medio-basso per 1-2 minuti, finchè si sarà ammorbidito. Lessare la pasta al dente in acqua bollente leggermente salata.

Step 2

Aggiungere il latte e la ricotta, mescolando e proseguendo la cottura a fiamma bassa per circa 5 minuti, poi regolare di sale e pepe.

Step 3

Spremere gli spinaci scongelati quindi aggiungerli alla salsa di ricotta.

Step 4

Mescolare fino a quando gli spinaci si saranno amalgamati alla ricotta, regolare eventualmente di sale e pepe e spegnere il fuoco.

Step 5

Aggiungere la pasta e mantecarla bene in maniera che il condimento si distribuisca bene.

Step 6

Distribuire subito la pasta nei piatti individuali e servirla in tavola.

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