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Zucchine croccanti al forno

Le zucchine croccanti al forno costituiscono un finger food davvero innovativo, realizziamole seguendo questi step.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Zucchine medie
  • 3Uova, albumi
  • 60 gParmigiano grattugiato
  • 100 gPangrattato
  • q.b.Sale
  • 1/2 cucchiainoAglio in polvere
  • q.b.Pepe nero fresco macinato
  • q.b. (opzionale)Fiocchi di peperoncino

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 220 °C. Rivestite una teglia con carta forno ed affettate a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore le zucchine.

Step 2

Mettete gli albumi leggermente sbattuti in una piccola ciotola ed in una seconda ciotola unite il parmigiano, il pangrattato, il sale, l'aglio in polvere, il peperoncino (opzionale) e un po' di pepe nero.

Step 3

Immergete ogni rondella prima negli albumi e successivamente nella miscela di parmigiano, avendo cura di ricoprirle uniformemente.

Step 4

Disponete le rondelle senza accavallarle nella teglia e cuocetele 15 minuti. Capovolgetele e cuocete per altri 5-10 minuti o fino a quando appariranno ben dorate e croccanti. Servitele subito.

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