Melanzane al cartoccio

Scopri la ricetta delle melanzane al cartoccio sono un piatto veramente gustoso, ideale da mangiare molto caldo per sprigionare i sapori mediterranei tipici di questa ricetta.


 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
25 minuti 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Melanzana
  • 3 Scalogno
  • 5 Foglie di alloro
  • q.b. Aghi di rosmarino
  • q.b. Foglie di timo
  • 1 Aglio a spicchi
  • q.b. Zucchero
  • q.b. Basilico
  • a piacere Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Prendete la melanzana e tagliatela a fettine di circa 2-3 cm, quindi aggiungetevi del sale e mettetele su una carta da forno con le erbe aromatiche e l'aglio.

Step 2

Condite le fettine di melanzana con olio e un pizzico di zucchero e quindi chiudete il foglio ripiegando i bordi.

Step 3

Ponete il tutto in forno preriscaldato a 180° per almeno 1 ora, fino a quando vedrete ammorbidirsi la polpa.

Step 4

Estraete quindi il cartoccio e dopo averlo delicatamente aperto impiattate e servite.

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