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Hamburger di verdure

Scopri come preparare la ricetta degli hamburger di verdure, un saporito e gustoso semplice modo per preparare un secondo piatto originale con la base delle verdure. Ecco tutti i semplici passaggi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 gVerdure miste (carote, patate, piselli, sedano... )
  • 200 gPatate
  • 2Uova, albumi
  • 4 cucchiaiGrana Padano grattugiato
  • q.b.Pangrattato
  • q.b.Timo fresco
  • q.b.Basilico fresco
  • q.b.Olio per friggere
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe a grani

Preparazione

Step 1

Lessate le patate e nel frattempo pulite gli ortaggi (a piacere) e tagliateli grossolanamente, quindi lessateli in acqua leggermente salata.

Step 2

Al termine scolatateli, tritateli e lasciateli sgocciolare mentre nel frattempo passerete nello schiacciapatate le patate sbucciate.

Step 3

Mescolate quindi patate e verdure, aggiungetevi le uova, il grana grattugiato, le erbe aromatiche e quindi il pangrattato per costituire un composto discretamente sodo che aggiusterete quindi di sale.

Step 4

Prendete il composto e aiutandovi con un coppa pasta create piccoli hamburger che passerete prima nell'albume e quindi nel pangrattato.

Step 5

Scaldate abbondante olio in padella e fate dorare gli hamburger su entrambi i lati. Sgocciolateli man mano sulla carta assorbente e serviteli caldi.

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