Pasta e piselli

La pasta e piselli è una ricetta semplice ma gustosa e con mille saporite varianti, noi l'abbiamo preparata così, fatelo anche voi seguendo questi step.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
5 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kg Ditalini
  • 60 ml Olio extravergine d'oliva
  • 80 g Cipolla tritata
  • 100 g Prosciutto cotto a dadini
  • 3 Aglio, spicchi
  • 400 g Piselli
  • 400 ml Brodo di carne e verdura
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • A piacere Pecorino romano grattugiato

Preparazione

Step 1

Lessare la pasta in acqua leggermente salata aggiungendo i piselli per l'ultimo minuto o due. Scolare, conservando un poco dell'acqua di cottura.

Step 2

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il prosciutto e l'aglio e soffriggere fino a quando la cipolla sarà trasparente, circa 3 minuti.

Step 3

Aggiungere la pasta, l'acqua di cottura, il brodo e portare ad ebollizione regolando di sale e pepe.

Step 4

Aggiungere il prezzemolo e mescolare, poi versare il tutto in una zuppiera e condire, se gradito, col pecorino.

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