Penne ai quattro formaggi

Le penne ai quattro formaggi vengono preparate lessando la pasta al dente mentre farete soffriggere la cipolla in padella con dell'olio a cui unirete gli ingredienti necessari e cuocerete per 20 minuti.
 

Portata Portata:
Pasta al forno (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti + 15 minuti di raffreddamento + 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 700 gPenne integrali
  • 1 tritataCipolla media
  • 2 cucchiainiOlio extravergine d'oliva
  • 4 tritatiAglio, spicchi
  • 450 gPomodori pelati
  • 250 mlSalsa di pomodoro
  • 3 cucchiaiPrezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiainoOrigano secco
  • 1 cucchiainoRosmarino secco
  • 1/2 cucchiainoFiocchi di peperoncino
  • q.b.Pepe
  • 200 gMozzarella
  • 250 gRicotta
  • 250 gCheddar
  • 100 gParmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Lessare le penne molto al dente in abbondante acqua leggermente salata. Preriscaldare il forno a 200 °C.

Step 2

Versare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, poi unire l'aglio, dopo 1 minuto incorporare i pomodori, la salsa di pomodoro, il prezzemolo, l'origano, il rosmarino ed il pepe. Proseguire la cottura per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 15 minuti.

Step 3

Aggiungere le penne alla salsa mescolando bene ed unendo il cheddar a pezzetti, la ricotta e metà della mozzarella.

Step 4

Trasferire le penne in una teglia da forno completando con il parmigiano e la mozzarella rimasta, cuocere per 20/25 minuti finchè il formaggio si dorerà poi sfornare e servire in tavola.

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