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Bucatini cacio e pepe

I bucatini cacio e pepe si cucinano lessando la pasta in acqua che scoleremo conservandone da parte un poco e rimettendo la pasta nella pentola per condirla con pepe e del pecorino. Ecco tutti i passaggi per i bucatini cacio e pepe.
 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 gBucatini
  • q.b.Pepe fresco macinato
  • q.b.Sale
  • 4 cucchiaiPecorino romano grattugiato

Preparazione

Step 1

Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, poi scolarla tenendo da parte un poco dell'acqua di cottura e rimettere la pasta nella pentola condendola con il pepe e una parte del pecorino.

Step 2

Mantecarla per distribuire il condimento aggiungendo eventualmente un poco dell'acqua di cottura se risultasse troppo asciutta.

Step 3

Servire nei piatti individuali distribuendo il pecorino rimasto.

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