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Melanzane trifolate

Le melanzane trifolate si cucinano ponendo una pentola per la cottura a vapore sul fuoco con mezzo litro di acqua ed in attesa della bollitura taglieremo le melanzane a listarelle che poi faremo lessare a vapore per 5 minuti a fiamma alta.
 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgMelanzane lunghe
  • 3 tritatiAglio, spicchi
  • 1 cucchiaioSalsa di soia
  • 1 cucchiainoFiocchi di peperoncino
  • 2 cucchiainiOlio di sesamo
  • 1 cucchiaio schiacciatiSemi di sesamo
  • 2 tritatiCipollotti

Preparazione

Step 1

Mettere una pentola adatta alla cottura a vapore sul fuoco con mezzo litro d'acqua. Nel frattempo tagliare le melanzane a listarelle. Lessarle a vapore per 5 minuti a fiamma alta.

Step 2

Al termine della cottura mettere le melanzane in un piatto, lasciarle raffreddare un poco poi tagliarle ulteriormente alla misura di un boccone.

Step 3

In una scodella mescolare tutti gli ingredienti del condimento a parte i semi di sesamo.

Step 4

Unire le melanzane con il condimento mescolando bene.

Step 5

Spolverare le melanzane con i semi di sesamo e servirle in tavola.

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