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Risotto alla parmigiana

La ricetta del risotto alla parmigiana è un primo piatto tipico semplice e molto gustoso. Scopri i passaggi per prepararlo facilmente e senza difficoltà.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
San Giovese di Romagna

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gRiso Arborio
  • 70 gBurro
  • 1 cucchiaioOlio Extravergine
  • q.b.Parmigiano Reggiano
  • 1Cipolla
  • 1 litroBrodo di carne

Preparazione

Step 1

Tritate la cipolla precedentemente pulita e fatela appassire con la metà del burro previsto.

Step 2

Ponete nel soffritto il riso lasciandolo tostare per un paio di minuti dando modo di assorbire il condimento.

Step 3

Procedete quindi a cuocerlo per circa 20 minuti aggiungendo, un poco alla volta, il brodo caldo.

Step 4

Una volta pronto toglielo dal fuoco, aggiungetevi il rimanente burro ed il parmigiano mescolando rendendolo morbido e cremoso.

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