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Peperoni al gratin

I peperoni al gratin costituiscono un contorno reso più gradevole dallo speciale condimento, prepariamoli seguendo questi step.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/6

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Peperoni assortiti
  • 4 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 150 gPangrattato
  • 80 gErba cipollina tritata finemente
  • 2 cucchiaiBasilico fresco
  • 1Aglio, spicchio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 200 °C. Tagliare i peperoni a listarelle e disporli con la pelle in basso su una teglia unta o foderata con carta forno.

Step 2

Condire i peperoni con 2 cucchiai di olio, sale e pepe ed arrostirli per circa 20 minuti.

Step 3

Rosolare il pangrattato in padella con l'olio rimasto, poi trasferirlo in un mixer e frullarlo con l'erba cipollina, il basilico e l'aglio.

Step 4

Sfornare i peperoni, spolverarli con il composto di pangrattato e servirli in tavola.

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