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Ratafià di ciliegie selvatiche

Il ratafià di ciliegie selvatiche è un liquore aromatizzato con foglie di ciliegio e ciliege selvatiche, che non sono dolci quanto quelle coltivate ma hanno un aroma più intenso, ottime per rendere questo liquore ad alta gradazione gustoso al palato quando lo assaporerete al posto del solito digestivo.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
-

Ingredienti

  • 300 gCiliegie selvatiche rosse o nere
  • 1 lGrappa leggera
  • 14Foglie fresche di ciliegio
  • 14 gCannella
  • 9Chiodi di garofano
  • 200 gZucchero

Preparazione

Step 1

Mettete nel vaso di vetro tutti gli ingredienti.

Step 2

Mescolate con cura e chiudete ermeticamente.

Step 3

Mettete il vaso al sole per 3 settimane avendo cura di aprirlo tutti i giorni per un paio di minuti.

Step 4

Passato questo periodo filtrate ed imbottigliate.

Consigli

Periodo adatto:
maggio-giugno
Utensili:
Vaso di vetro da 2 l
Un filtro
Due bottiglie da 75 cl circa.

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