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Fave lesse

Le fave lesse si preparano lessando le fave in acqua leggermente salata finchè non risulteranno ammorbidite, circa una decina di minuti. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle fave lesse.
 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gFave fresche
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiainiSucco di limone fresco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero fresco macinato
  • 4 cucchiaiErbe fresche

Preparazione

Step 1

Lavare le fave poi lessarle in acqua leggermente salata finchè si ammorbidiranno, circa 10 minuti.

Step 2

Con un coltellino affilato incidere la buccia di ogni fava ed eliminare la pelle, più coriacea.

Step 3

Tritare finemente tutte le erbe.

Step 4

In una scodella adeguata unire le fave intiepidite con tutti gli altri ingredienti, mescolare accuratamente e servire freddo in tavola.

Consigli

Un buon mix di erbe aromatiche per questa ricetta potrebbe essere costituito da: erba cipollina, prezzemolo, basilico, timo, menta e aneto.

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