Pasta rucola pomodorini e gamberetti

La pasta rucola pomodorini e gamberetti è una ricetta saporita dal sapore che conquista, prepariamola seguendo questi facili step.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 3 ore 30 minuti di + 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaini Aglio tritato
  • 400 g Gamberetti
  • q.b. (opzionale) Parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 5 medi a pezzi Pomodori maturi
  • 1 mazzetto Rucola
  • 1/2 cucchiaino Peperoncino tritato
  • 450 g Fettuccine
  • 1 cucchiaino Limone, succo

Preparazione

Step 1

In una padella capiente versare 2 cucchiai di olio e rosolarvi 1 cucchiaino d'aglio.

Step 2

Aggiungere i gamberetti crudi ben lavati e cuocerli a fiamma alta per 1 minuto per lato regolando di sale.

Step 3

Ridurre la fiamma a media e aggiungere la rucola, i pomodori tritati, il restante aglio ed il peperoncino, lasciando cuocere per 5 minuti, poi togliere la padella dal fuoco e tenerla da parte.

Step 4

Lessare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolarla tenendo da parte un bicchiere dell'acqua di cottura ed unirla alla salsa nella padella.

Step 5

Unire anche il succo di limone e l'olio rimasto, mantecare per circa 5 minuti a fiamma media regolando di sale e peperoncino e servire distribuendo eventualmente il parmigiano.

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