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Maionese vegana

Ecco la ricetta della maionese vegana, una maionese light senza utilizzo di uova, rispettando il principio della cucina vegana. Scopri come prepararla passaggio dopo passaggio.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti + 2 ore di riposo + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 mlOlio di semi di soia
  • 50 mlLatte di soia
  • 1/2Limone, succo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Inserite uno ad uno nel boccale del vostro mixer tutti gli ingredienti.

Step 2

Procedete quindi a frullarli prima con velocita moderata fino a raggiungere di volta in volta la massima velocità, ottenenedo un composto omogeneo e liscio.

Step 3

Ponete quindi il risultato in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumarla.

Consigli

La maionese tradizionale, a casa della presenza di molte uova, la rende tradizionalmente ricca di colestorolo, non ideale quindi per coloro che soffrono di ipercolesterolomia.
La maionese vegana, invece, non prevede l'uso di uova e meno olio ma è il latte di soia, miscelato con olio di semi e sale, a fornire l'aspetto di una salsa cremosa e delicata molto simile alla maionese tradizionale ma con pochissime calorie e senza colesterolo.
Una volta pronta potrete conservarla fino a 3 giorni in frigorifero.

 

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