Questo sito contribuisce alla audience di

Patate e zucchine

La ricetta patate e zucchine viene realizzata cucinando le verdure in diverse teglie, unendole ed insaporendo il tutto con l'olio. Ecco i passaggi della ricetta patate e zucchine.

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 6 mediePatate gialle
  • 300 gPolpa di zucca
  • 2 grandiCarote
  • 4 tritatiAglio, spicchi
  • 2Peperoni
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero macinato al momento
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • 60 gParmigiano grattugiato
  • 2 medieZucchine

Preparazione

Step 1

Rivestire due teglie da circa 20x30 cm con carta alluminio ed ungerle leggermente. Preriscaldare il forno a 220 °C.

Step 2

Lavare accuratamente e tagliare a cubetti regolari tutte le verdure.

Step 3

In una scodella unire tutte le verdure che richiedono più tempo per la cottura: patate, zucca e carote, unire metà dell'aglio tritato e condirle con 2 cucchiai di olio ed il pepe, mescolando.

Step 4

Suddivdere queste verdure nelle due teglie e cuocerle per 10 minuti.

Step 5

Nel frattempo nella stessa scodella unire le verdure rimaste, le zucchine ed i peperoni, condendole con l'aglio rimasto, altri 2 cucchiai di olio, sale e pepe, mescolando.

Step 6

Trascorsi i 10 minuti aggiungere le ultime verdure sempre suddividendole nelle due teglie. Proseguire la cottura per altri 20/25 minuti.

Step 7

Al termine distribuire il parmigiano sulla superficie e passare le teglie sotto il grill per 1/2 minuti finché il formaggio si sarà sciolto, poi servirle in tavola.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno