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Peperoni arrostiti al forno

I peperoni arrostiti al forno costituiscono un saporito contorno adatto ad accompagnare piatti di carne, ecco i semplici step per realizzarlo.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 5 o 6Peperoni
  • 2Aglio, spicchi
  • 3 cucchiaiOlio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaioAceto balsamico
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • Qualche fogliaBasilico fresco

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 200 °C. Posizionare i peperoni lavati su una teglia foderata con carta forno e cuocerli per circa 35 minuti, finchè le pelli non iniziano a scurirsi.

Step 2

Togliere i peperoni dal forno e metterli in una busta di plastica per circa un'ora, in maniera che il vapore contribuisca a staccare la pelle.

Step 3

Trascorso il tempo togliere i peperoni dalla plastica e privarli delle pelli, dei semi e dei filamenti tagliandoli a listarelle.

Step 4

Sbattere insieme l'olio, l'aceto, l'aglio tritato, il sale ed il pepe.

Step 5

Sistemare i peperoni in un piatto da portata e versarvi sopra la marinata, girando delicatamente per insaporirli, poi distribuire il basilico tritato e tenere il piatto in frigo fino a poco prima di servire in tavola.

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