Rosolio di arancia

Il Rosolio di arancia si realizza lavando e asciugando l'arancia, tagliando la parte gialla della scorza e mettendola nel vaso con l'alcool e lo zafferano, lasciando in infusione per 3 giorni, quindi aggiungendo lo zucchero sciolto nell'acqua e lasciando riposare il tutto per 8 giorni.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
-

Ingredienti

  • 1Arancia non trattata
  • 1 pizzicoZafferano
  • 250 gAlcool
  • 360 gAcqua
  • 650 gZucchero

Preparazione

Step 1

Lavate ed asciugate l'arancia non trattata.

Step 2

Tagliate la parte gialla della scorza e mettetela nel vaso assieme all'alcool e allo zafferano.

Step 3

Coprite il vaso con la carta pergamena bucherellata.

Step 4

Lasciate in infusione per 3 giorni.

Step 5

Trascorso questo tempo sciogliete a freddo lo zucchero nell'acqua.

Step 6

Lasciate riposare per otto giorni, filtrate ed imbottigliate.

Consigli

Periodo adatto:
autunno-inverno
Utensili:
Vaso di vetro da 2 l
Un filtro
Bottiglia da 1 l
Suggerimenti:
-
Da bere come dissetante.
-Usare per aromatizzare le
 granite, sorbetti e dolci.

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