Patate e zucchine al forno

Le patate e zucchine al forno costituiscono un contorno perfetto per carne e pesce, prepariamole seguendo questi semplici passaggi.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/5

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 medieZucchine
  • 2 mediePatate
  • 2Aglio, spicchi
  • 120 gFormaggio spalmabile
  • 200 gYogurt greco
  • 1 mazzettoPrezzemolo fresco
  • 150 gFeta a dadini
  • 80 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Lessare le patate lasciandole durette, poi sbucciarle e tagliarle a rondelle. Preriscaldare il forno a 190 °C.

Step 2

In una padella abbastanza capiente riscaldare un cucchiaio di olio, poi aggiungere l'aglio tritato, le rondelle di patate e le zucchine pure tagliate a rondelle, mescolare delicatamente regolando di sale e pepe e friggendo finchè il tutto sarà dorato.

Step 3

In una piccola ciotola, sbattere la crema di formaggio, yogurt greco, sale, pepe e prezzemolo amalgamando il tutto.

Step 4

In una pirofila disporre le patate e le zucchine cercando di alternarle, corpargerle di formaggio feta e ricoprirle con la salsa di yogurt, infine distribuire uniformemente il parmigiano.

Step 5

Cuocere in forno per 40/45 minuti finchè la parte superiore delle verdure apparirà dorata. Servire le patate e zucchine al forno calde o tiepide.

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