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Genepi

Il Genepi è un liquore tipico della Valle D'Aosta che viene spesso preparato in casa. Si realizza macerando le droghe in vaso con l'alcool e lasciando riposare per 15 giorni agitando di tanto in tanto. In seguito filtreremo ed aggiungeremo acqua e zucchero e dopo 6 mesi sarete pronti per degustare questo delizioso liquore.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
-

Ingredienti

  • 300 gAlcool
  • 400 gAcqua
  • 400 gZucchero
  • 10 gGenepì delle Alpi
  • 5 gMenta piperita
  • 4 gChiodi di garofano
  • 0,5 gNoce moscata
  • 5 gAnice
  • 3 gAssenzio
  • 5 gIssopo

Preparazione

Step 1

Macerate le droghe in un vaso a chiusura ermetica assieme all'alcool e lasciate riposare per 15 giorni agitando ogni tanto.

Step 2

Filtrate e aggiungete l'acqua e lo zucchero.

Step 3

Rimestate e lasciate riposare un giorno prima di imbottigliare con sughero e ceralacca.

Step 4

Attendete 6 mesi e godete appieno l'aroma del liquore.

Consigli

Periodo adatto:
giugno-agosto
Utensili:
Vaso di vetro da 1 l
Suggerimenti:
-
Le diverse parti della pianta devono
essere essiccate in un luogo ombreggiato
-Possiede proprietà aperitiva, digestiva,
emmenagoga,febbrifuga
-Aiuta a combattere il "mal di montagna"

Commenti

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