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Branzino alla griglia

Il branzino alla griglia è una preparazione leggera e decisamente invitante, ecco la ricetta per prepararlo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 minuti + 10 minuti di ammollo + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 2 (noti anche come spigole)Branzini
  • PER LA MARINATA
  • 80 mlOlio extravergine d'oliva
  • 50 mlLimone, succo
  • 1 cucchiaioBasilico tritato fine
  • 2 cucchiainiTimo tritato fresco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe macinato al momento
  • 2 tritatiAglio, spicchi

Preparazione

Step 1

Private i  branzini (o spigole) delle interiora e lavateli molto bene.

Step 2

Sistemateli in una teglia e lasciateli per circa 10 minuti a bagno nella marinata ottenuta mescolando tutti gli ingredienti previsti.

Step 3

Cuocete i pesci su una griglia ben pulita per 6/7 minuti per lato, in funzione delle dimensioni. Serviteli con verdure grigliate o cotte al forno.

Consigli

Oltre che con la marinata prevista nella ricetta il branzino può essere insaporito anche con altri ingredienti, come la citronella o lo zenzero, ed inoltre può anche essere farcito con erbe e fettine di limone.

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