Carciofi trifolati

I carciofi trifolati costituiscono un contorno perfetto per la linea ma ricco di sapore. Ecco come prepararli in 3 step.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 6Carciofi freschi
  • 1Limone, succo
  • 2Aglio, spicchi
  • 1/2 lBrodo vegetale
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiainoPrezzemolo fresco tritato

Preparazione

Step 1

Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi, comprese le punte delle foglie e la barba interna, tagliateli a spicchi e teneteli in acqua e limone per una decina di minuti.

Step 2

Fate rosolare l'aglio in una padella con l'olio, poi eliminatelo e aggiungete i carciofi scolati.

Step 3

Unite 1/3 del brodo e regolate di sale, proseguite la cottura per circa 15 minuti aggiungendo eventualmente altro brodo, quando mancheranno 5 minuti al termine aggiungete anche il prezzemolo. Serviteli caldi o tiepidi.

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