Radicchio ai ferri

Il radicchio ai ferri, o anche alla griglia, è uno dei tradizionali piatti veneti. Scopri come prepararlo in pochi minuti ed in pochi e semplici passaggi.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Veneto (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Lagrein rosè Alto Adige Doc

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gRadicchio di Treviso
  • 4 cucchiaiOlio Extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero

Preparazione

Step 1

Scaldate sul fuoco una piastra per alcuni minuti prima di usarla.

Step 2

Nel frattempo lavate accuratamente i cespi di radicchio e tagliateli nel senso della lunghezza in due parti,

Step 3

Ponete il radicchio sulla piastra ben calda e lasciatelo cuocere per una decina di minuti, girandolo spesso.

Step 4

Quando i cespi risulteranno ben cotti poneteli sul piatto e nappateli con l'olio completando con sale e pepe nero.

Consigli

Vuoi saperne di più sul radicchio? Entra nella nostra rubrica dedicata.

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