Burger piccanti di pesce gatto

I burger piccanti di pesce gatto si preparano lessando per una decina di minuti i filetti di pesce gatto in casseruola a cui elimineremo l'acqua per rimuovere il pesce dalla casseruola e porlo a raffreddare in una grande ciotola. Ecco i passaggi per i burger piccanti di pesce gatto.
 

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 g di filettiPesce gatto
  • 1 mediaCipolla tritata
  • 80 gMaionese
  • 1 cucchiaioSenape gialla
  • 1 cucchiainoSalsa Worcestershire
  • 1Uovo
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 1 pizzicoNoce Moscata
  • 2 cucchiainiPeperoncino tritato
  • 2 cucchiaiPrezzemolo tritato
  • 150 gPangrattato
  • q.b.Olio per friggere
  • 6Panini per hamburger

Preparazione

Step 1

Lessare per circa 10 minuti i filetti di pesce gatto in una casseruola con acqua sufficiente a coprirli.

Step 2

Scolare l'acqua, togliere il pesce dalla casseruola e sistemarlo in una grande ciotola lasciandolo raffreddare.

Step 3

Usando una forchetta, sminuzzare il pesce unendolo a tutti gli altri ingredienti eccetto l'olio ed i panini amalgamando bene il composto.

Step 4

Usando le mani suddividere il composto in sei polpette. Versare abbondante olio in una padella di ghisa regolando la fiamma a medio alta.

Step 5

Friggere i burger per circa 4/5 minuti per lato, scolandoli su un tovagliolo di carta e servendoli poi nei panini intiepiditi sulla piastra aggiungendo eventualmente qualche foglia di rucola.

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