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Anelli di cipolle al forno

Gli anelli di cipolle al forno costituiscono un simpatico ed originale finger food grazie anche allo speciale condimento, ecco come prepararli.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 grandiCipolle dolci
  • 600 mlLatticello
  • 125 mlBirra chiara
  • 400 gFarina
  • 2 cucchiainiPaprica
  • 1 cucchiainoSale
  • 3Uova
  • 250 gPangrattato
  • 80 gFarina d'avena
  • q.b. Prezzemolo, foglie
  • PER IL CONDIMENTO
  • 3 cucchiaiBurro
  • 3 cucchiaiFarina 00
  • 150 mlBrodo di pollo
  • 80 mlBirra bionda

Preparazione

Step 1

In una casseruola mettere le cipolle affettate ad anelli e coprirle con 2/3 del latticello e la birra. Tenerle in frigo per almeno 5 ore (meglio se tutta la notte).

Step 2

Preriscaldare il forno a 220 °C. Togliere le cipolle dal frigorifero e metterle da parte. In una grande ciotola, unire la farina, la paprika, e metà del sale.

Step 3

In un'altra ciotola mescolare insieme il latticello rimasto con le uova, poi aggiungere metà della miscela di farina preparata prima.

Step 4

In una terza ciotola unire il pangrattato con la farina di mais ed il sale rimanente. Ungere una teglia e sistemarvi gli anelli di cipolle senza accavallarli dopo averli passati prima nella farina, poi nel latticello ed infine nel pangrattato.

Step 5

Per il condimento: sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, aggiungere la farina e mescolare continuamente. Lasciar cuocere la farina per un minuto poi aggiungere il brodo di pollo e la birra. Continuare a mescolare fino a quando sarà addensato, circa 5 minuti, poi togliere dal fuoco.

Step 6

Cuocere le cipolle per circa 15 a 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando saranno croccanti. Guarnirle con il prezzemolo e servirle con il condimento a parte.

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